簡単でおいしい鯖缶ペペロンチーノの作り方【レシピ】

我が家のお昼ご飯では
簡単に作れて、みんなが満足できる
パスタ料理がよく登場します。

その中でも最も簡単で、
必ずおいしいペペロンチーノのレシピを紹介します。

「お家で作ったペペロンチーノはあまりおいしくない。」
というイメージをお持ちの方が結構いると思います。

しかし、この記事をご覧になって
簡単でおいしいパスタを作れるようになりましょう！

目次

材料(2人前)

• スパゲッティ　200g　※小食の方は80g/1人前
• 鯖缶　1缶
• にんにく　2片　※1片/1人前が目安
• 唐辛子　1/2本　※辛めが好みの方は1本
• オリーブオイル　40ml　※20ml/1人前が目安
• ドライパセリ　少々
• 水　2L
• 塩　30g　※塩分濃度が1.5%となる量

調理器具

• 包丁
• まな板
• 計量カップ
• 鍋
• フライパン
• シリコントング(または菜箸)
• お玉

調理手順

1. にんにくをスライスし、種を除いた唐辛子を半分に切ります。
   ※写真はまだスライス前の状態です。
   
   
2. 鍋に水と塩を入れて、完全に溶かしてから、火にかけて沸かし始めます。
   
   
3. お湯が沸いたらパスタを投入し、タイマーをスタートします。
   (茹で時間は袋の表記から1分引いてください)
   
   
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を浸してから、中火にかけます。
   
   
5. オリーブオイルがふつふつと沸いてきたら、火加減を弱火に変えます。
   
   
6. 2分ほど経ったら、汁を切った鯖缶をフライパンに入れ中火で炒めます。
   ※写真ではウィンナー追加バージョンとなっております。
   
   
7. 鯖にオリーブオイルが馴染んだら、火加減をとろ火にして置いておきます。
   
   
8. パスタが茹で終わる1分前になったら、お玉4杯分のゆで汁をフライパンに投入します。
   
   
9. パスタが茹で上がったら、パスタをトングでフライパンに移し、中火でオリーブオイルと混ぜ合わせます。
   
   
10. 2分間混ぜ合わせたら皿に盛り、仕上げにドライパセリをかけて出来上がりです。
    
    

おわりに

いかがでしたでしょうか？

文字で読むと面倒に見えますが
一度作ってみるとシンプルで簡単に感じると思います。

また、上記レシピから鯖缶を抜くと通常のペペロンチーノになります。

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